На позапрошлых выходных не удовлетворившись загулом по кабакам, поздним вечером в районе трех часов ночи завалились к камраду Черману, чтобы нанести решающий удар по органам ответственным за фильтрацию всякого в организме. Для смягчения оного в качестве закуски камрадом было вытащено много чего на стол. Скупую мужскую слезу и жесткий приступ ностальгии по студенческим временам вызвали оказавшиеся рядом блины и мини-рыбка хамса — слабого соления.

Студент я был не совсем канонический. В то время как нормальные люди снимали квартиры втроем или жили романтической студенческой жизнью в общагах, я уныло существовал в домашней уютной обстановке, проживая у родной бабушки. И только полноценное и регулярное питание домашней пищей, скрашивало немного мою жизнь :)) Не самую маленькую часть его составляли как раз блины. Иногда ухватив пачку свежих круглых штуковин я мчался на волю, в гости к мега-камраду Роме. Именно там мы опытным путем вывели такой интересный факт, что разобранную на филе кильку гораздо приятнее есть завернув в свежий блин, чем как-нибудь еще.
Вообщем вспомнив все это я предложил Черману провести блинно-рыбные выходные, что и было устроено буквально позавчера.
За день до этого я приволок из магазина тушку форели

и по вытаскивав из нее лишние запчасти — засолил

солил просто — пару столовых ложек соли + чайная не полная белого перца

и в холодильник

из из оставшихся деталей и луковицы...

...была приготовлена питьевая уха. (соль и пять горошин перца тож попали в кастрюлю)

далее в день прихода гостей была подготовлена курица..

просто посыпал ее солью и прованскими травкам

За блины был ответственен камрад Черман. он же приволок хамсу.
Надо сказать, что его блины отличаются от привычных мне. Причем скорее в лучшую сторону. Они немного сладковаты на вкус и обладают какой-то повышеной плотностью-жесткостью. Идеально подходят для бутербродостроения.
Ингридиенты чудо-блинов :

дальше попробую вспомнить пропорции о_О
это около 700 грамм молока и три яйца в нем.

Взбиваем. Добавляем туда "забыл сколько" ванилина, вроде камрад сказал, что пачки с картинки на три раза хватает. Плюс в полстакана горячей воды разводим 7 кубиков сахара. или сколько это в ложках будет ? я сахар не ем поэтому тока кубики нашел. было смешно.

Далее туда же идут полтора стакана муки

Этой диджейской штуковиной Черман намазывал сковородку маслом.

Активно мешаем тесто, видимо для аэрации

струи теста при этом принимают такие себе причудливые формы

сковородка смазывается маслом

первый пош-ше-ел


поговорка не оправдалась — первый блин не пошел комом. Хотя камрад переживал по поводу готовки в непривычных условиях на газу

Ну вот. трудовой подвиг совершен, блины отдыхают под пленкой..

Далее к плите пробрался я, с целью подготовить к поеданию курицу..
Жарим ее на сухой сковородке, чтобы она не была сухой.

Затем рубим мясы в шаурма-стайл и мешаем с горчицей.

На горчице написано — "По Кубански", но сделана она почему-то в Австрии.

В результате всех этих шевелений, на столе образуется вот такой вот натюрморт :

Или даже нет.. Вот такой :

Немного подробнее об его участниках :
С курицей мы уже знакомы

Здесь у нас покупная рыбка хамса, с оторванными верхним и нижним концами и вынутыми внутренностями-позвоночником.

Далее гвоздь программы "Блины от Чермана". Люблю я их. надо учится делать.

Часть не порубленной курицы.

Извлеченная из колодильника и порубленная форель

Нарезанный полукольцами, подавленный лук, замешанный с солью, ложкой оливкового масла и винного уксуса.

И тут такое пошло...
Блин+Хамса+лук

в надгрызанном виде ..

Хлебный сок форева .За родину, за встречу...

Блин+курица+лук

они же.. не удержавшись, какбе случайно хвастаюсь текущей любимой футболкой. она немного грязна, но меня это не останавливает.

Камрад Саня увлекшись мастерит ассорти, не одобряю, но не исключено, что это вкусно

Блин с форелью и сыром филадельфия

оне же покусанный

следующий..

сдается мне я повторяюсь..

курица куском

Дешевые спецэффекты с радиальным блюром, применены, чтобы скрыть дефекты кухни и неаккуратно подстриженные ногти автора.

К сожалению забыл слить фоты со свернутыми в трубочку и фигурно порезанными блинами. А ведь парни так старались :)))) И дымящуюся кружку с питьевой ухой тож пропустил :(

Все пожалуй.

З.Ы. Наверно это был не совсем рецепт, да и были недавно очень интересные блинчики с семгой и вареньем, но немогу не поделится :)