Пятница, 29.03.2024
Мой сайт
Меню сайта











 
Категории каталога
статьи [252]
рецепты [48]
кулинарные рецепты
история [87]
исторические статьи
политика [44]
статьи о политике
оружие [17]
оружие
видео [29]
видео
авто [9]
статьи об автомобилях, техническая документация
фото [127]
фотографии, рисунки
Главная » Статьи » рецепты

Паста с запеченным сладким перцем и помидорами.
картинка

Запах запекающегося в духове перца у меня почему то всегда ассоциировался с детством. Может потому, что на моей родине с таким перцем было туго и пекли его летом во время отпуска. Бабушка его пекла или жарила и по дому распространялся такой дивный аромат, заставлявший бросать все мои "взрослые" дела и сломя голову бежать на кухню.
Сейчас я в меру взрослый дядька и могу устраивать себе такой праздник жизни хоть каждый день...

----------------------<cut>----------------------

Нам понадобятся:
— пару красных болгарских перцев и пару желтых;
— пара-тройка помидоров, вкусных.
— пару зубов чеснока;
— сама паста: брать можно как длинную так и короткую. В этот раз у меня были ньокетти сарди.
— (опционально) — сыр. У меня был "азиаго"
— оливковое масло
— свежесмолотый черный перец

картинка

- Прежде всего нужно разогреть духовку и поставить перец запекаться. Время от времени стоит заглядывать и

переворачивать. Если в Вашей духовке есть гриль, можно включить и его. Перец должен со всех сторон равномерно

покрыться подпалинами. А пока перец в духовке можно заняться помидорами.

- Помидоры обесшкуриваем, разрезаем на 4 части и удаляем семена и лишнюю жидкость.

картинка

- В сковороде разогреваем масло и помещаем мелконарезанный чеснок буквально на минуту, на маленьком огне.
— Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим на маленьком огне около 15 минут.

картинка

- ПО готовности перца, помещаем его в целлофановый пищевой пакет, плотно закручиваем и оставляем в сторону. От

горячего воздуха пакет немного надуется и чистить его будет легко.
— Нарежем перец длинной полоской.

картинка

- Не забываем поставить воду на пасту.
— Добавляем перец к помидорам и перемешиваем.

картинка

- Добавляем пасту. При необходимости можно добавить пару ложек варочной воды.
— Регулируем на соль и перец.

картинка

- На горячуюю пасту я добавил порезанный кубиками азиаго. Имхо, он тут со своей приятной соленостью неплохо

гармонирует.

картинка
картинка
Все. Приятной Вам весны в тарелке...............
Источник: http://kulinaria.nnm.ru/




Читать также:
[20.01.2013][книги]
Подборка - Победители премий Букер, Пулитцеровская, Хьюго, Небьюла (Pulitzer, Booker, Hugo, Nebula) (1951-2011) FB2 (0)
[19.08.2012][программы]
Angry Birds Rio (2011) PC (0)
[11.08.2012][фильмы]
От границы - до Победы! (2012) SATRip [1-3 из 3] (1)
[11.08.2012][программы]
ВидеоМАСТЕР 2.47 Portable (0)
[17.07.2012][фильмы]
Не может быть! (1975) DVDRip-AVC (0)

[02.02.2014][статьи]
Гениальные шедевры креативной упаковки (0)
[06.01.2014][статьи]
Американская готика как мишень для шуточек (0)
[23.11.2013][статьи]
Необычные предметы, побывавшие в космосе (0)
[22.11.2013][статьи]
Фантастические сооружения советской архитектуры (1)
[15.11.2013][статьи]
полету «Бурана» исполнилось 25 лет (0)

Выберите свою социальную сеть:




Категория: рецепты | Добавил: zhdanov (23.04.2011) | Автор: Брахман из Одессы

Просмотров: 1921 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 1
1 Алена  
0
Интересный рецепт и очень красиво оформлено.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
Яндекс.Метрика

Православные праздники

Праздники сегодня
Rambler's Top100
Статистика
Copyright MyCorp © 2024
Сделать бесплатный сайт с uCoz