Погода с натяжкой наладилась, и полезли грибы. Так ходка за родниковой водой увенчалась приятной находкой.

Опята! Пересказывать запах и вкус….это…минимум бесполезно. Приготовить решил по старорусскому рецепту.

На 4 порции нам понадобиться:

Грибы свежие 500гр.
Картофель 500гр.
Лук репка 3 шт.
Чеснок 3 – 4 зубчика.
Масло слив 3 ложки.
Перец чёрный (по вкусу)

На заливку:

Сметана 1 стакан.
Яйцо куриное 2 штуки.
Мука пшен. 2 ст.л.
Соль.

*Пока чистим грибы, замочим в холодной воде глиняный горшок.

1. Нарежем произвольно помытые грибы на сковородку с двумя ложками масла. Поставим на медленный огонь выпариваться сок.
2. Добавим нарезанный кубиками лук и продолжим жарить на медленном огне.
3. Жарим до его прозрачности.

*Вытащим из воды горшок и, протерев его внутри стенки, обмажем давленым чесноком. Выложим туда первым слоем грибы, поперчим.

*Картофель нарежем крупными сантиметра 2-3 дольками. На оставшемся масле поджарим его почти до готовности. Отправляем вторым слоем в посудину.

*Смешаем тщательно компоненты заливки. Выльем сверху и отправим в холодную духовку. Выставив температуру в 190 – 200 градусов. Минут на 29 – 25. Все компоненты при их готовке немного подсаливаются.

* Вот такое осеннее солнце получилось!!!

*За всеми действиями наблюдали безучастные, но надеющиеся на «Чудо» глаза.

* Добро пожаловать к столу господа.

Приятного аппетита!!!